lunes, 17 de diciembre de 2007

viernes, 14 de diciembre de 2007

Nuevo manual del celiaco, revista mazorca

Desde F.A.C.E. se nos informa de:

La elaboración del Manual del Celiaco se está retrasando por dos motivos:
- Aprobación del nuevo RD que nos afecta.
- Para la parte médica del libro se ha pedido la colaboración del colectivo médico, y está resultando más lenta de lo esperado.

Revista Mazorca: la revista se encuentra en imprenta y esperamos que en breve pueda llegar a los socios.

martes, 11 de diciembre de 2007

Proyecto de Real Decreto

Marta Teruel, Gerente de FACE nos informa que en la reunión que celebraba el Pleno de la Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria (CIOA), el Presidente de la CIOA ha comunicado que el RD pasará a trámite y probablemente se siga la vía que recomienda el Ministerio de Asuntos Exteriores: el RD tendrá que llegar a Bruselas, y posteriormente ser entregado a los países miembros que lo estudiarán y podrán formular sus oportunas alegaciones al mismo, debido a que este RD afecta al libre comercio.

sábado, 8 de diciembre de 2007

RECETA:TARTA DE QUESO

Ingredientes:
1/2 l. de nata liquida
1 sobre de gelatina de limón
1 tarrina queso Philadelphia o similar (200 g.)
1 vaso pequeño de azúcar
Galletas s/g (si son cuadradas mejor)
1 vaso de leche (más o menos)
Mermelada de fresa
Modo de hacerlo:
Untar las galletas en la leche y poner en la base y en las paredes del recipiente que se vaya a usar. Hacer la gelatina como dicen las instrucciones, una vez fria, unir con la nata,el queso y el azúcar, mezclar todo muy bien, y echar en el recipiente meter en el congelador, unas 2 h. y después en el frigorífico, al servir se le añade la mermelada por encima.
ESTA BUENO BUENO

martes, 4 de diciembre de 2007

FW: celiacos

supongo que todos los que enviasteis coreo al ministro Bernat Soria habreis recibido este correo. Saludos . Maria Jose Coco
Subject: celiacos
Date: Tue, 4 Dec 2007 13:03:23 +0100
From: secgabmin@msc.es




Estimada Señora:

Damos contestación al correo que ha enviado al Ministro de Sanidad y Consumo, como miembro del colectivo de celíacos, en el que se refiere al anuncio realizado recientemente sobre las medidas que van a ser puestas en marcha en relación con dichos enfermos.

Efectivamente y como se ha anunciado, el Ministerio de Sanidad y Consumo, para dar cumplimiento al compromiso adquirido por el Gobierno con los enfermos celíacos y sus familiares y a fin de proteger su salud, va a adoptar una serie de medidas, destinadas a garantizar al máximo la inocuidad de los alimentos que consumen estos enfermos, reduciendo el riesgo de exposición involuntaria al gluten.

La adopción de estas medidas, alguna de las cuales constituyen una novedad incluso entre los países de nuestro entorno, situará a España a la vanguardia mundial en la protección de la salud de los enfermos celíacos.

En primer lugar está previsto aprobar un real decreto que permita establecer, de acuerdo con las pruebas científicas y un elemental principio de precaución, un nivel máximo de gluten, por debajo del cual los alimentos serán generalmente tolerados por los enfermos.

En este real decreto se recogerán las condiciones para la fabricación, etiquetado y comercialización de los alimentos para celíacos, incluyendo la regulación de los alimentos destinados a satisfacer las necesidades nutricionales particulares de los celíacos y la obligatoriedad de que la etiqueta y la publicidad contengan información de si el alimento supera un límite máximo de gluten. Para mayor claridad, en el etiquetado de los productos se podrá incorporar un pictograma identificativo.

Estas previsiones, que afectarán a todos los productos y no sólo a los destinados al consumo de las personas celíacas, constituirán una gran ventaja al permitir elegir entre más opciones y más claras y seguras, lo que se traducirá en un abaratamiento de la cesta de la compra para las familias de los afectados por esta enfermedad.

Otra medida será la realización de un estudio epidemiológico de la celiaquía en España, cuya meta será obtener datos reales de la frecuencia de esta enfermedad, que permita diseñar nuevas estrategias de diagnóstico, prevención y lucha contra la enfermedad.

Asimismo, se pondrá en marcha un programa de control de mercado, coordinado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y una web con información específica sobre los alimentos inocuos para los celíacos.

A ello hay que añadir que la citada AESAN ya está trabajando con los representantes de la hostelería para lograr que adviertan de la presencia de gluten en los productos que ofrecen en bares y restaurantes.

Otras medidas serán la de promover una mejora en la Atención Primaria de estos pacientes y la de reforzar los controles en toda la cadena alimentaria, potenciando la implantación en las industrias de sistemas válidos de autocontrol, exigiendo y auditando sistemas de trazabilidad.

Por último, a través del Centro Nacional de Alimentación, se continuará promoviendo la investigación y la puesta a punto de técnicas analíticas, en permanente comunicación con las Comunidades Autónomas.

Atentamente,


Gabinete del Ministro de Sanidad y Consumo



martes, 20 de noviembre de 2007

Nota de prensa sobre el decreto que obliga a informar sobre la presencia de gluten en los alimentos

El Ministro de Sanidad y Consumo anuncia que el decreto que obliga a informar sobre la presencia de gluten en los alimentos entrará en vigor en esta legislatura

  • Asociaciones de pacientes e industria han mostrado en el encuentro su satisfacción por la iniciativa del Ministerio.
  • El Ministro ha hecho hincapié en que, con esta medida, España se adelanta al resto de Europa.
  • Las decisión responde a la necesidad de los enfermos celíacos y sus familias de saber qué proporción de gluten contienen los alimentos para saber si pueden consumirlos o no. Así, se trata de fijar un límite máximo y el que lo supere deberá especificarlo en su etiqueta
  • El ministro ha anunciado que la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) mantiene conversaciones con representantes de la hostelería para que se incluyan advertencias sobre la presencia de gluten en los menús y ha agradecido a la industria alimentaria su cooperación en la aplicación de estas medidas
Si quieres leer la nota completa pincha aqui.

lunes, 19 de noviembre de 2007

Petición para los celiacos

Como ya todos sabréis, las declaraciones del ministro de Sanidad y Consumo (de las que nos hicimos echo en este blog) se traducirán en un real decreto que ya se está elaborando. La FACE tiene mucho que decir a ese respecto. Pero tu, como celiaco o familiar de celiaco y simplemente como consumidor, también tienes mucho que decir con respecto a este tema. Por ello junto a la petición de que escribáis al ministerio reproducimos a continuación el correo remitido el 16 de noviembre por Marta Teruel, gerente de FACE, dirigido a ACA.

Buenas tardes a todos.

Acabo de llegar a la oficina tras la reunión mantenida en la AESAN para la redacción del RD para el etiquetado de los productos sin gluten. En el acta de cierre de la reunión se ha acordado que se tratará como límite máximo permitido 10 ppm de gluten, pero está abierto a las distintas observaciones que los distintos representantes de las entidades que allí nos encontrábamos debemos formular a la AESAN para que este límite sea 10 o 20 ppm. Por eso, y debido a que el Sr. Ministro se ha encontrado muy receptivo a los mensajes que le llegan del colectivo celíaco, y siendo él el que tomará la última palabra, os pido que solicitéis a los socios que envíen un mensaje de agradecimiento a Bernat Soria e insistan en que el colectivo celíaco necesita un límite lo más cercano posible a la ausencia (10 ppm).

Domicilio oficial del ministerio: Paseo del Prado, 18 y 20. 28071 Madrid.
Tfno: 915961000. smsc@msc.es

Atentamente
,

Marta Teruel.

viernes, 16 de noviembre de 2007

Medicinas con gluten

(véase también almidón de trigo)

ACIDO ACETILSALICÍLICO MUNDOGEN, 500 MG 20 COMPR
MICROENC (0,18 MG)
DATOLAN, 7,5 MG 30 COMPRIMIDOS (0,1 MG)
DOSIL, 100 MG 12 CAPSULAS (50 MG)
DOSIL, 100 MG 500 CAPSULAS (50 MG)
DOSIL ENCIMÁTICO, 12 CAPSULAS (30 MG)
GLAUCONIDE, 50 MG 12 CAPSULAS (127 MG)


HIDROALTESONA, 20 MG 10 COMPRIMIDOS (52 MG)
HIDROALTESONA, 20 MG 30 COMPRIMIDOS (52 MG)
HUMBERPLEX, 10 MG 30 GRAGEAS (5 MG)
MIGRALEVE, 20 GRAGEAS (135 MG)
MIRTILUS, 20 GRAGEAS (50 MG)
RHONAL 500MG 20 COMPR MICROENC (0,1)

RHONAL 500MG 500 COMPR MICROENC (0,1)
SALITANOL ESTREPTOMICINA, 10 COMPRIMIDOS

SIATEN, 7,5 MG 30 COMPRIMIDOS (0,1 MG)
SIATEN, 7,5 MG 500 COMPRIMIDOS (0,1 MG)
SINOGAN, 25 MG 20 COMPRIMIDOS (58,7 MG)
TABLETAS QUIMPE, 10 COMPRIMIDOS

TEFAVINCA, 20 MG 30 COMPRIMIDOS
VERMI QUIMPE, 750 MG 18 COMPRIMIDOS
VITABERA + E, 30 GRAGEAS (50 MG)

ALMIDON DE TRIGO

AMBROLITID, 30 MG 20 CAPSULAS (37,1 MG)

AMIOPIA, 100 COMPRIMIDOS (10 MG)

AMIOPIA, 25 COMPRIMIDOS (10 MG)

ATENOLOL ALTER, .100 MG 30 COMPRIMIDOS (35 MG)

ATENOLOL ALTER, .100 MG 500 COMPRIMIDOS (35 MG)

ATENOLOL ALTER, .100 MG 60 COMPRIMIDOS (35 MG)


ATENOLOL ALTER, .50 MG 30 COMPRIMIDOS (17,5 MG)

ATENOLOL ALTER, .50 MG 500 COMPRIMIDOS (17,5 MG)

ATENOLOL ALTER, .50 MG 60 COMPRIMIDOS (17,5 MG)

ATENOLOL EDIGEN, .100 MG 30 COMPRIMIDOS (35 MG)

ATENOLOL EDIGEN, .100 MG 500 COMPRIMIDOS (35 MG)

ATENOLOL EDIGEN, .100 MG 60 COMPRIMIDOS (35 MG)


ATENOLOL EDIGEN, .50 MG 30 COMPRIMIDOS (17,5 MG)

ATENOLOL EDIGEN, .50 MG 500 COMPRIMIDOS (17,5 MG)

ATENOLOL EDIGEN, .50 MG 60 COMPRIMIDOS (17,5 MG)

BRISORAL, 250 MG 18 COMPRIMIDOS (16 MG)

BRISORAL, 500 MG 8 COMPRIMIDOS (32 MG)

BUSPAR, 10 MG 30 COMPRIMIDOS (16 MG)

CALMANTE VITAMINADO PEREZ GIMENEZ, 10 COMPRIMIDOS (78 MG)
CALMANTE VITAMINADO PEREZ GIMENEZ, 20 COMPRIMIDOS (78 MG)
CALMANTE VITAMINADO PEREZ GIMENEZ, 200 COMPRIMIDOS (78 MG)
CECLOR, 125 MG 12 S0BRES (10 MG)
CECLOR, 125 MG 24 S0BRES (10 MG)
CECLOR, 125 MG/5 ML SUPSP 100 ML (10 MG)

CECLOR, 250 MG 12 CAPSULAS (31,04 MG)
CECLOR, 250 MG 12 S0BRES (10 MG)
CECLOR, 250 MG 24 SOBRES (10 MG)
CECLOR, 500 MG 12 CAPSULAS (62,1 MG)
CECLOR, 500 MG 12 S0BRES (20 MG)
CEMIDON 50 B6, 50/15 MG 10
COMPRIMIDOS (2 MG)

CLARITOMICINA ALTER, 250 MG 12 COMPRIMIDOS RECUBIERTOS(45 MG)
CLARITOMICINA ALTER,
250 MG 500 COMPRIMIDOS RECUBIERTOS(45 MG)
CLARITOMICINA ALTER,
500 MG 14 COMPRIMIDOS RECUBIERTOS(90 MG)
CLARITOMICINA ALTER,
500 MG 500 COMPRIMIDOS RECUBIERTOS(90 MG)
CLARITOMICINA MUNDOGEN,
250 MG 12 COMPRIMIDOS RECUBIERTOS(45 MG)
CLARITOMICINA MUNDOGEN,
250 MG 500 COMPRIMIDOS RECUBIERTOS(45 MG)

CLARITOMICINA MUNDOGEN, 500 MG 14 COMPRIMIDOS RECUBIERTOS(90 MG)
CLARITOMICINA MUNDOGEN,
500 MG 21 COMPRIMIDOS RECUBIERTOS(90 MG)
CLARITOMICINA SANDOZ,
250 MG 12 COMPRIMIDOS RECUBIERTOS
CLARITOMICINA SANDOZ,
250 MG 500 COMPRIMIDOS RECUBIERTOS
CLARITOMICINA SANDOZ,
500 MG 14 COMPRIMIDOS RECUBIERTOS
CLARITOMICINA SANDOZ,
500 MG 21 COMPRIMIDOS RECUBIERTOS

CLARITOMICINA SANDOZ, 500 MG 500 COMPRIMIDOS RECUBIERTOS
CIMPUTINE, 7/10
MG 24 COMPRIMIDOS
CORTENEMA, 4 ENEMAS 80 ML (800 MG)
DICLOFENACO RUBIO, 5O MG 40 COMP. RENTERIC (15 MG)
DISTANXID, 150 MG 20 CAPSULAS (171,9 MG)
DISTANXID, 300 MG 10 CÁPSULAS (37,55 MG)

DOLODENS, 2 GRAGEAS (81 MG)
DOLODENS, 4 GRAGEAS (81 MG)
ELISSAN, 2 MG 10
COMPRIMIDOS (87,5MG)
ELISSAN, 2 MG 20
COMPRIMIDOS (87,5MG)
ESIDREX, 25 MG 20
COMPRIMIDOS
FLAGYL ORAL, 250 MG 20 COMPRIMIDOS (85,15 MG)

FLAGYL VAGINAL, 500 MG 10 COMPR. VAGINAL (810 MG)
FOSGLUTEN REFORZADO, 80 COMPRIMIDOS (68,144 MG)
GARDENAL, 50 MG 30 COMPRIMIDOS. (15,5 MG)
GLUCOLON, 5MG l00 COMPRIMIDOS (25 MG)
GLUCOLON, 5MG 30 COMPRIMIDOS (25 MG)
HUBERPLEX,
25 MG 30 GRAGEAS (5 MG)

HUBERPLEX, 5 MG 30 GRAGEAS (5 MG)
LARGACTIL, 100 MG 30 COMPRIMIDOS (100,52 MG)
LARGACTIL, 25 MG 50 COMPRIMIDOS (25,13 MG)
LIMOVAN, 7,5 MG 30 COMPRIMIDOS (60 MG)
LIMOVAN, 7,5 MG 500 COMPRIMIDOS (60 MG)
LIORESAL, 10 MG 30 COMPRIMIDOS

LIORESAL, 25 MG 30 COMPRIMIDOS
LUDIOMIL, 10 MG 30 COMPRIMIDOS
LUDIOMIL, 25 MG 30 COMPRIMIDOS
LUDIOMIL, 75 MG 28 COMPRIMIDOS
LUDIOMIL, 75 MG 500 COMPRIMIDOS
MAJEOTIL, 10 MG 20 COMPRIMIDOS (76,75 MG)

NAD MEDICAL, 100 MG 15 COMPRIMIDOS (50 MG)
NAPROVAL, 250 MG 30 CAPSULAS
NEMACTIL, 10 MG 50 COMPRIMIDOS (98 MG)
NEMACTIL, 50 MG 30 COMPRIMIDOS (180 MG)
PASTA LASSAR IMBA, POMAGA 50 G (25 G)
PERMIXON, 80 MG 60 COMPIMIDOS (100 MG)

POLIBUTIN, 100 MG 20 COMPRIMIDOS (20 MG)
RODOGIL, 30 COMPRIMIDOS CUBIERTA PELICULAR (600 MG)
ROVAMYCINE, 1500000 UI 24 COMPRIMIDOS
SEREPROSAT,
80 MG 60 COMPRIMIDOS (100 MG)
SINOGAN, 100 MG 20 (90 MG)
SINOGAN, 100 MG 500 COMPRIMIDOS (90 MG)

SINOGAN, 25 MG 20 COMPRIMIDOS (58,7 MG)
SINOGAN, 25 MG 500 COMPRIMIDOS (58,7 MG)
SOBREPIN, 100 MG 24 CAPSULAS (40 MG)
SONICUR,
50 MG 80 GRAGEAS (38 MG)
SURMONTIL, 100
MG 20 COMPRIMIDOS (225 MG)
SURMONTIL,
25 MG 50 COMPRIMIDOS (115 MG)

TALICIX, 250 MG 21 COMPRIMIDOS RECUBIERTOS (90 MG)
TALICIX, 500 MG 14 COMPRIMIDOS RECUBIERTOS (90 MG)
TALICIX, 500 MG 21 COMPRIMIDOS RECUBIERTOS (90 MG)
TON WAS, 30
CAPSULAS (34,35 MG)
URAPLEX, 20 MG 30 GRAGEAS (19 MG)
URAPLEX, 20 MG 60 GRAGEAS (19 MG)

ZERIT, 15 MG 448 CAPSULAS (7,4 MG)
ZERIT, 15 MG 56 CAPSULAS (7,4 MG)
ZERIT, 20 MG 448 CAPSULAS (11 MG)
ZERIT, 20 MG 56 CAPSULAS (11 MG)
ZERIT, 30 MG 448 CAPSULAS (11,4 MG)
ZERIT, 30 MG 56 CAPSULAS (11,4 MG)

ZERIT, 40 MG 448 CAPSULAS (15 MG)
ZERIT, 40 MG 50 CAPSULAS (15 MG)

martes, 13 de noviembre de 2007

ENTREVISTA y Anuncio del Ministro de Sanidad de proximo decreto ley sobre regulación de etiquetado de alimentos sin gluten

Emilio presidente de ACAN no envía este correo:

---------- Forwarded message ----------
From: Emilio Naranjo Trenado ;
Date: 12-nov-2007 21:48
Subject: ENTREVISTA y Anuncio del Ministro de Sanidad de proximo decreto ley sobre regulación de etiquetado de alimentos sin gluten
To: Undisclosed-Recipient

Entrevista completa

http://www.cadenaser.com/internacional/audios/entrevista-ministro-sanidad-vivir/sernot/20071111csrcsrint_2/Aes/

sección celiaco:

http://www.cadenaser.com/internacional/audios/soria-vamos-ser-pioneros-europa/sernot/20071111csrcsrint_3/Aes/

Os comunicamos que ayer, domingo, el Ministro de Sanidad, D. Bernat Soria, anunció la puesta en marcha de medidas encaminadas a la realización, en breve plazo, de un decreto ley que regule el etiquetado de los alimentos sin gluten.

Se ha convocado a FACE (y a otras entidades: FIAB, AESAN, SMAP, etc) a tener una reunión en esta semana.

Ver enlaces:

http://www.fuerteventuradigital.com/portal/noticias/noticia.asp?canal=sociedad&fecha=20071111&hora=115918

http://www.informativos.telecinco.es/sanidad/bernat_soria/celiacos/etiquetado/dn_56978.htm

http://www.elpais.com/articulo/sociedad/porcentaje/gluten/alimentos/estara/incluido/etiquetado/alimentos/elpepusoc/20071111elpepusoc_2/Tes

Productos Carrefour Sin Gluten

Carrefour comunica que los productos marca "Carrefour sin gluten" estarán
disponibles en sus tiendas en febrero de 2008" .

lunes, 12 de noviembre de 2007

Solicitud de revisión de información de puntos de venta

Reproducimos el mensaje que Carlos Bravo nos envía con respecto a los puntos de venta de productos sin gluten,que figuran en su Web en este enlace :

http://www.celiacos.org/puntos.html

Os ruego que si tenéis algo que modificar,ampliar o suprimir, nos lo comuniquéis para hacérselo llegar a la FACE.

De: "Carlos Bravo";
Título: FACE. Solicitud de revisión de información de puntos de venta
Fecha: Wed, 7 Nov 2007 12:09:28 +0100
Para:

Muy buenos días a todas y a todos,

Os agradecería que, cuando pudiérais, echárais un vistazo a la sección de
puntos de venta de vuesta comunidad autónoma y revisárais los
establecimientos, por si tuviéramos que retirar alguno o incluir alguno más.

Espero vuestros comentarios.

Un saludo,

Carlos Bravo

Coordinador de Proyectos
Federación de Asociaciones de Celíacos de España
C/ Hileras, 4
28013 Madrid
Tel. 915.475.411
Fax. 915.410.664
Tel . Lista de Alimentos: 902.820.007
(Horario de atención: 10:00 a 13:00 horas)
www.celiacos.org

El Gobierno obligará a indicar el gluten en los alimentos






Parece que llegan buenas noticias por parte de la administración.
Según anunció ayer en la Cadena SER (noticia que aparece en muchos diarios), el ministro de Sanidad y Consumo, Bernat Soria, el próximo Consejo de Ministros aprobará nuevas medidas sobre el etiquetado de alimentos para avisar del porcentaje de gluten.

La noticia completa se puede leer aquí.

Y se puede escuchar más abajo.

lunes, 5 de noviembre de 2007

Directorio de las Asociaciones de Celíacos de Andalucía

ALMERIA
ASOCIACION DE PERSONAS CELIACAS DE LA PROVINCIA DE ALMERIA (ASPECEAL)
Apartado de Correos 1137
04080 ALMERIA
Teléfono: 649 62 92 72 (De lunes a jueves de 6 a 8 de la tarde)
Correo Electrónico: aspeceal@gmail.com
http://aspeceal.blogspot.com/

CADIZ / CEUTA
ASOCIACIÓN DE CELIACOS DE CÁDIZ (ASCECA)
Apartado de Correos 2255
11080 Cádiz
Teléfono: 697 225 646 (De lunes a viernes de 6 a 9 de la tarde)
Correo electrónico: asociaciondeceliacosdecadiz@gmail.com
http://asceca.blogspot.com

CORDOBA
ASOCIACIÓN DE CELÍACOS DE CORDOBA (ACECO)
Apartado de Correos 4005
14080 Córdoba
Correo electrónico: aceco-rafa@hotmail.com
Teléfono: 646015451 (Lunes a jueves, de 6 a 8 de la tarde aproximadamente)

GRANADA
ASOCIACIÓN DE CELÍACOS DE GRANADA
Apartado de Correos 2055
18080 GRANADA
Correo electrónico: celiacosgranada@gmail.com
Teléfono: 652 264 352 (Horario de lunes a jueves de 17 a 20 Horas)

HUELVA
ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE CELÍACOS DE HUELVA (ASPROCEHU)
Apartado de Correos 1214
21080 Huelva
Teléfono: 649 282 321 (Horario de 6 a 8.30 de la tarde de lunes a viernes)
Correo electrónico: asprocehu@gmail.com
http://celiacosdehuelva.blogspot.com/

JAEN
ASOCIACIÓN DE PERSONAS CELIACAS DE JAÉN (APECEJA)
Apartado de Correos 271
23080 Jaén
Teléfono: 699 845 720 (Horario de 17,00 a 20,00 horas, de lunes a viernes)
Correo electrónico: celiacosjaen@gmail.com

MALAGA / MELILLA
ASOCIACIÓN DE CELIACOS DE MÁLAGA (ACEMA)
Apartado de Correos, 54
29140 CHURRIANA (Málaga)
Teléfono: 617 380 087
Correo electrónico: acema@acema.com.es
Web: www.acema.com.es

SEVILLA
ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE CELIACOS DE SEVILLA (ASPROCESE)
Apartado de correos 6060
41080 Sevilla
Teléfono: 664 320 887
Correo electrónico: celiacossevilla@gmail.com
www.celiacossevilla.org

viernes, 26 de octubre de 2007

Nueva página web FACE JOVEN

Mensaje de JON ZABALA
Date: 26-oct-2007 9:30
Subject: Nueva página web FACE JOVEN


Estimados compañeros:

Mi nombre es Jon Zabala y soy el Secretario de FACE, aprovecho este email para presentarme a vosotros ya que muchos de vosotros no me conoceis, y para brindaros todo el apoyo que necesiteis desde la Federación. Emprendeis ahora una nueva aventura como nuevas asociaciones que seguro que os va a ir muy bien.

También quería comunicaros como Presidente de FACE JOVEN (el grupo de jóvenes de FACE que se creo el año pasado) que ya tenemos la página web FACE JOVEN www.facejoven.org para que la recomendeis a todos vuestros socios jovenes.

Un fuerte abrazo y espero que sigamos en contacto.

Jon Zabala.

jueves, 25 de octubre de 2007

SALUDOS DESDE LA ASOCIACIÓN DE ALMERÍA

Desde Almería nos mandan este correo:

---------- Forwarded message ----------
From: ASPECEAL ASOCIACIÓN DE PERSONAS CELIACAS DE LA PROVINCIA DE ALMERIA < aspeceal@gmail.com>
Date: 24-oct-2007 23:37
Subject: SALUDOS DESDE LA ASOCIACIÓN DE ALMERÍA
To: ASOCIACIÓN DE CELIACOS DE CÁDIZ <asociaciondeceliacosdecadiz@gmail.com >, ASOCIACIÓN DE CELIACOS DE CÓRDOBA <aceco-rafa@hotmail.com>, ASOCIACIÓN DE CELIACOS DE GRANADA <celiacosgranada@gmail.com >, ASOCIACIÓN DE CELIACOS DE HUELVA <asprocehu@gmail.com>, ASOCIACIÓN DE CELIACOS DE JAEN <celiacosjaen@gmail.com>, ASOCIACIÓN DE CELIACOS DE SEVILLA < celiacossevilla@gmail.com>
Buenas noches:
Desde la Asociación de Almería queremos saludaros y ponernos a vuestra disposición en lo que buenamente podamos.
Aquí tenéis nuestros datos y el horario de atención al público por si alguien os pregunta.
Recibid nuestro más cordial saludo.
Marga Núñez (presidenta), Encarna Cruz (vicepresidenta), Mª Jesús Rodríguez (tesorera), Genoveva Aragón (secretaria) y Consuelo Monreal (vocal).
--
ASPECEAL
Apartado de Correos 1137
04080-ALMERÍA
Telf.: 680 523 569
Horas de atención: Lunes a Jueves de 18'00 a 20'00 horas

Bienvenidos

Marta Teruel, Gerente de FACE, nos escribe diciendo:

---------- Forwarded message ----------
From: Marta Teruel <>
Date: 25-oct-2007 12:22
Subject: Bienvenidos
To: asociaciondeceliacosdecadiz@gmail.com, aceco-rafa@hotmail.com, celiacosgranada@gmail.com, asprocehu@gmail.com, celiacosjaen@gmail.com, celiacossevilla@gmail.com

Estimados todos

Soy Marta Teruel, Gerente de FACE, y quería daros la bienvenida y por supuesto todo el apoyo que necesitéis y desde FACE podamos ofreceros.

Un saludo

Marta Teruel

domingo, 7 de octubre de 2007

Enfermedad Celíaca

La Enfermedad Celíaca es una enfermedad autoinmune caracterizada por una inflamación crónica de la parte proximal del intestino delgado o yeyuno, causada por la exposición de una proteína vegetal, en la dieta, llamada gluten. Se puede presentar en cualquier etapa de la vida, y aunque se suele diagnosticar en la infancia, en países desarrollados se diagnostica cada vez más en adultos. Es más frecuente en raza blanca y en climas tropicales.
En el individuo sano las paredes intestinales están recubiertas de vellosidades y microvellosidades que tienen la función de aumentar la superficie de absorción de los nutrientes.
Sin embargo, en las personas con enfermedad celiaca, estas vellosidades están atrofiadas, desaparecen casi por completo, dañando la mucosa intestinal. La superficie absorbente atrofiada reduce o impide la absorción de los nutrientes, causando desequilibrios y malnutrición.
La principal causa de este trastorno es una reacción inmunológica, mediada por células, hacia los componentes del gluten, sin ser una alergia típica mediada por inmunoglobulinas IgE. Las dianas de la respuesta inmunológica son las gliadinas, proteínas que componen el gluten.
Los síntomas más comunes son diarrea, pérdida de peso y de fuerzas, distensión y dolor abdominal, vómitos y, en los niños, detención del crecimiento. Otras veces pueden ser aparentemente extraintestinales, como anemia, osteoporosis, amenorrea, déficit de vitaminas y sales minerales, o propios de otras patologías que algunas veces se presentan asociadas.
Sin embargo, la enfermedad celíaca no siempre se presenta de forma evidente, sus formas clínicas son numerosas y se deben tener en cuenta para el diagnóstico.
Las posibles manifestaciones clínicas de la enfermedad celíaca pueden dividirse en casos típicos, con síntomas gastrointestinales marcados; son más frecuentes los casos atípicos, que se caracterizan por una clínica indefinida como una colitis aparentemente banal (llamado también «colon irritable») o una carencia de hierro resistente a la terapia oral. Existen también formas silentes que, en ausencia de síntomas muy evidentes, son diagnosticadas ocasionalmente en los sujetos de riesgo, por ejemplo, en familiares de celíacos o en pacientes diabéticos sometidos a screening serológico. En estos casos, los síntomas son silentes sólo en apariencia, pues en realidad, después de comenzar el tratamiento, se registra una mejora de las condiciones psíquico-físicas. Por último, en algunos pacientes la sospecha surge de la ocurrencia de un problema extra-intestinal, caso potencial, como dermatitis herpetiforme, estomatitis aftosa, diabetes, osteoporosis, trastornos de la fertilidad, tiroiditis, alergias, intolerancias y algunas patologías de tipo neurológico, que pueden estar relacionadas con la enfermedad celíaca. Afortunadamente, sólo en casos muy raros la enfermedad celíaca se manifiesta desde el principio con complicaciones graves como las úlceras del yeyuno ileon o el linfoma intestinal.
En presencia de síntomas sospechosos de enfermedad celíaca, por lo general, es suficiente realizar un análisis de sangre específico para tener un primer diagnóstico de la intolerancia al gluten. Pero para un diagnóstico definitivo es necesario efectuar una biopsia intestinal, es decir la extracción de un fragmento de tejido, sometido a examen histológico (a nivel celular), que permita determinar la eventual atrofia de las vellosidades intestinales.
Análisis de sangre: Algunos análisis de sangre pueden confirmar la sospecha de enfermedad celíaca. Entre éstos, cabe citar, en primer lugar, el de anticuerpos antitransglutaminasa (anti ITG) de clase IgA, análisis muy fiable y automatizado. Igualmente eficaz, aunque menos estandarizado, es el estudio de los anticuerpos antiendomisio (EMA). Los anticuerpos antigliadina (AGA) de clase IgA e IgG son particularmente significativos en los niños de edad inferior a los 3 años, porque pueden positivizarse antes que los demás análisis. Generalmente, la alteración aislada de los AGA-IgG no tiene relevancia diagnóstica, excepto en los niños con déficit de IgA séricas.
La biopsia intestinal: En caso de que las pruebas serológicas resulten positivas, se recomienda una biopsia intestinal, examen realizado generalmente mediante gastroduodenoscopía. En los sujetos que presentan serología positiva y alteraciones típicas de la biopsia intestinal (atrofia de las vellosidades intestinales y aumento de los linfocitos intraepiteliales) subsisten todos los elementos para un diagnóstico definitivo de la enfermedad celíaca.
Prueba de provocación («challenge» ): En caso de duda, se realiza una prueba de reintroducción del gluten, después de dos años, como mínimo, de tratamiento dietético. El diagnóstico se confirma si la provocación, que se deberá efectuar bajo supervisión médica, causa la recaída clínica y bióptica en el plazo de algunos meses (o excepcionalmente en años).
La mayoría de los pacientes mejoran de sus síntomas cuando ingieren una dieta sin gluten, (NUNCA SE DEBE RETIRAR EL GLUTEN DE LA DIETA SIN ANTES HACER UNA BIOPSIA INTESTINAL, a menos que sea por indicación médica), pero algunos pacientes sufren de una celiaquía refractaria, que es debida en muchos casos a una gran sensibilidad al gluten, incluso cuando éste se encuentra en cantidades muy pequeñas en la dieta. En la elaboración industrial de muchos alimentos se añade gluten como espesante o gelificante que puede ocasionar síntomas a los pacientes que padecen esta enfermedad.
La enfermedad celíaca es una patología compleja, causada por una serie de factores hereditarios y ambientales.
Factores genéticos: El papel del componente genético está demostrado por la recurrencia familiar de la enfermedad celíaca, aproximadamente 10 veces más común entre parientes de primer grado respecto al resto de la población. No obstante, no se conocen aún todos los genes que contribuyen a la predisposición hereditaria Entre ellos, destacan algunos factores del sistema HLA, complejo de genes cuya función primaria es reconocer las moléculas extrañas al organismo.
La mayoría de los celíacos (por lo menos el 95%) presenta los genotipos HLA-DQ2 y/o DQ8. La presencia de HLADQ2/DQ8 es necesaria para desarrollar la enfermedad, pero no suficiente, dado que estos mismos factores genéticos se revelan en porcentajes elevados en sujetos sanos (20-30 % del total de la población).
El factor ambiental: El componente ambiental de la enfermedad celíaca es debido a la presencia de gluten en el régimen alimentario.

Sólo es denominada enfermedad celíaca cuando la persona que padece la intolerancia ha consumido gluten, pues si esto no es así no existe ningún síntoma de ella y el celíaco está completamente sano.

Una enfermedad autoinmune es una enfermedad caracterizada por acción de los efectores inmunológicos hacia componentes de la propia biología corporal. Es decir que el sistema inmunitario se convierte en el agresor y ataca a partes del cuerpo en vez de protegerlo. Las causas son todavía desconocidas y son probablemente el resultado de múltiples circunstancias, (p.e predisposición genética))
El yeyuno es una de las partes del intestino delgado, entre el duodeno (a la salida del estomago) y el íleon. Su función es realizar la absorción de las sustancias del quimo alimenticio. En este trozo de intestino delgado, actúa el jugo intestinal, que degrada al mínimo los hidratos de carbono, las proteínas y los lípidos. Dentro de él, también están las vellosidades intestinales, cuya función es traspasar al torrente sanguíneo las sustancias anteriormente señaladas
Gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales (trigo, cebada, centeno, triticale, camut, espelta y posiblemente avena -por cuestiones de contaminación cruzada en las variedades que no contienen gluten y por qué algunas variedades de avena efectivamente contienen gluten). Representa un gran porcentaje de las proteínas del trigo y está compuesta de gliadina y glutenina. El gluten es responsable de la elasticidad de la masa de harina, su fermentación, así como la consistencia elástica y esponjosa de las masas horneadas.
Atrofia de las vellosidades intestinales alteración patológica de las vellosidades intestinales, que se achatan hasta desaparecer totalmente (en caso de atrofia total).
Las Inmunoglobulinas son proteínas anticuerpo altamente específicas que son producidas en respuesta a antígenos específicos. Los anticuerpos o inmunoglobulinas son producidos por los linfocitos B. Las clases de anticuerpos se denominan isotipos. Estos isotipos son: Inmunoglobulina G (IgG), Inmunoglobulina A (IgA), Inmunoglobulina M (IgM), Inmunoglobulina D (IgD)e Inmunoglobulina E (IgE). Se han identificado nueve clases químicamente distintas de inmunoglobulinas humanas.
La inmunoglobulina E (IgE) es un tipo de anticuerpo implicado en la alergia y la respuesta inmune efectiva contra diversos agentes patógenos, pero especialmente parásitos, por lo que sus niveles suelen estar bastante elevados tanto en paciente alérgicos como en personas que sufran alguna parasitosis. El reconocimiento de un antígeno por la IgE desencadena complejas reacciones inmunológicas. Cuando una persona es alérgica a una sustancia en particular, el sistema inmune cree, erróneamente, que ésta bajo una invasión antigénica por parásitos, el sistema inmune inocua para el organismo la IgE. Este es un intento de "proteger" nuestro cuerpo. De esta manera, se inicia una cadena de acontecimientos que provocan los síntomas de la alergia.
Gliadina: fracción de una proteína, presente en el Gluten, que contiene muchos de los péptidos tóxicos para el sujeto celíaco.
Péptidos: son un tipo de moléculas formadas por la unión de varios aminoácidos mediante enlaces peptídicos.
Biopsia: extracción de un fragmento de tejido sobre el cual es posible efectuar un análisis de distintos tipos.
Fuente: Wikipedia, www.schaer.com y FACE.

lunes, 1 de octubre de 2007

Infoceliaquía

Ángela nos escribe lo siguiente:

--------- Forwarded message ----------
From: Angela
Date: 30-sep-2007 0:33
Subject: Infoceliaquía
To: asociaciondeceliacosdecadiz@gmail.com

Hola, compañeros !!!

Somos un grupo de celíacos que hace dos años nos unimos para crear una página web sin ánimo de lucro, INFOCELIAQUÍA. Como primer objetivo, tratamos de organizar toda la información que ayude al celíaco a Salir fuera de casa. Poco a poco hemos ido introduciendo datos y ahora mismo es mucha la información de la que disponemos: un listado muy completo sobre restaurantes y hoteles que conocen la dieta sin gluten, recetas, libros, guías para padres y maestros, noticias, legislación y ayudas, enlaces de interés, etc. Tenemos contacto incluso con varias asociaciones y blogs de otros países.

Os invitamos a pasar por nuestra web-blog y si la consideráis de interés, quizá pueda figurar también como uno de vuestros enlaces de interés. Por nuestra parte, nos comprometemos también a enlazaros en nuestra página.

Un abrazo,

Ángela
www.infoceliaquia.org

miércoles, 26 de septiembre de 2007

Aviso marca Aspil

Desde la FACE nos hacen llegar el siguiente aviso con respecto al producto ZAMPIS de la marca ASPIL:

  • Estimados compañer@s,

    Os envío un nuevo aviso para la lista de alimentos

    La marca ASPIL nos comunica un error en la impresión del etiquetado de los ingredientes del producto Zampis, donde se recoge el ingrediente “harina de trigo”. Sin embargo, desde ASPIL nos confirman que dicho producto se elabora con harina de maíz, es apto para celíaco y que no contiene gluten ni como ingrediente no como traza".

    Saludos,


    Yolanda Cañete López

Nuevo libro de recetas de FACE - Petición de colaboración -

La Asociación de Celiacos de Andalucia nos reenvia la siguiente petición de colaboración para el libro de recetas, si podéis colaborar con recetas típicas de vuestra zona, que se ajusten a lo que se pide en el correo, contestad directamente al correo de origen, de Jon Zabala:
Saludos. gfhdfghdf
Emiliogfhdfghdf
----- Original Message -----
From: JON ZABALA
Sent: Tuesday, September 25, 2007 1:17 PM
Subject: Nuevo libro de recetas de FACE

Estimados compañeros: Nos hemos puesto manos a la obra, o mejor dicho a la masa, para elaborar un nuevo libro de Recetas para dar a los nuevos socios porque ya nos hemos quedado sin libros de recetas y es una publicación que llevamos tiempo pidiendo las asociaciones, asi que necesitamos vuestra colaboración para lo siguiente:
Espero que este libro se puede editar cuanto antes, pero como comprendereis nos llevará un tiempo su elaboración, en este proyecto nos va a ayudar Isabel Capdevila de la Asociación de Galicia.
Se aceptan todo tipo de ideas y propuestas, asi que todos a buscar entre nuestras gastronomias nuestras mejores recetas sin gluten.
Enviarmelas lo antes posible a esta dirección de correo.
Muchas gracias por vuestra colaboración
Un cordial saludo
Jon Zabala Bezares
Secretario de FACE

viernes, 21 de septiembre de 2007

Receta de pan

Hola a todos!

Soy Mª jose, voy a contaros como hago pan en casa con una maquina de hacer pan de la marca Severin, que si queréis comprar encontrareis en http://www.mundogar.com/latienda/bu , la maquina mezcla, amasa y hornea el pan en aproximadamente tres horas.

La propia máquina trae un vaso medidas para el agua , la sal y el aceite y una cubeta donde se mezcla todo, con un aspa desmontable. Tiene diferentes programas según queráis hacer pan , bizcochos, masa para bases de pizza etc....

Utilizo un vaso medidor (lo trae la máquina) con 300ml de agua. Un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva. Harina de la marca Beiker: la venden en bolsas de un kilo, pero solo uso 330 gr por pan. Levadura en sobres de la marca Shär: la tercera parte de un sobre. Es importante que echéis los ingredientes en este orden. Y A FUNCIONAR EN PROGRAMA PAN 3 HORAS.

Una vez que termina el programa , debéis desmoldar el pan y dejarlo enfriar sobre una rejilla, sino se queda muy blandengue.

Después de desperdiciar kilos y kilos de harina de diferentes marcas, di con estas proporciones y la verdad es que sale un pan muy rico, que me da para dos o tres días. Espero que os salga bueno. A disfrutar! Saludos a todos


martes, 18 de septiembre de 2007

Guía de restaurantes sin gluten en el País Vasco

La Asociación de Celíacos de Euskadi (EZE) ha editado la primera guía de restaurantes aptos para celíacos, que incluye treinta y tres establecimientos del País Vasco. Estos restaurantes ofrecen una dieta sin gluten o están en disposición de adaptar sus platos a las necesidades de las personas que padecen esta patología.
Con esto creo que nosotros en Cádiz tenemos que ponernos las pilas y seguir el ejemplo.

La noticia completa está en Eitb24. Para acceder a ella pincha aquí.

miércoles, 12 de septiembre de 2007

Eroski sin gluten

Este es el mensaje que nos manda Araceli.
Muchas gracias por tu colaboración.

---------- Forwarded message ----------
From: Araceli Rodriguez;
Date: 12-sep-2007 12:40
Subject: eroski sin gluten
To: asociaciondeceliacosdecadiz@gmail.com

Hola, soy la mujer de un celiaco y os adjunto la siguiente dirección donde aparece el listado de productos sin gluten de supermercados eroski.

Saludos,

Araceli Rodríguez

http://www.eroski.es/images/home.htm

lunes, 10 de septiembre de 2007

Comunicado de prensa. Biomedal lanza un sistema de detección rápida de gluten



La Asociación de Celiacos de Andalucía (andalucia@celiacos.org) nos manda este comunicado de prensa que han recibido.

----- Original Message -----
Sent: Friday, September 07, 2007 10:56 AM
Subject: Comunicado de prensa. Biomedal lanza un sistema de detección rápida de gluten

Enviamos comunicado de prensa y fotografía para su publicación
Gracias.

Corporación Tecnológica de Andalucía
Avenida de Isaac Newton, 3 | 41092 Sevilla | Teléfono 954 46 82 12
info@corporaciontecnologica.com

El comunicado completo está en la siguiente dirección:
http://docs.google.com/Doc?id=djfpfk4_5ghzk76

jueves, 30 de agosto de 2007

Noticia publicada en el diario "San Fernando Información"

El pasado día 8 de Agosto de 2007, la periodista Rocío Picón (del diario San Fernando Información) se entrevistó con el presidente de la Asociación de Celíacos de Cádiz. Pretendía hacer un extenso reportaje sobre la enfermedad Celíaca.
Por ello quería hablar con el presidente de la asociación y recabar información de él y de otras personas para elaborar este magnifico artículo titulado SOY CELIACO. ¿QUÉ ES QUÉ?.

Aparte del resultado de las entrevistas añade un pequeño y condensado glosario sobre la Enfermedad Celíaca. Que todos deberíamos de conocer y de difundir.

Dar desde aquí de la forma más efusiva posible las gracias a Rocío por el excelente trabajo que ha realizado.

Gracias Rocío en nombre de todos los celíacos por el trato y la difusión que le has dado a nuestra enfermedad.


Nota: Este reportaje también se público en el diario Cádiz Información el lunes 3 de Septiembre de 2007.

La asociación sale por la radio

El pasado día 23 de Agosto de 2007, en el programa de Radio La Isla (107.4 FM) "Vivir en La Isla" la presentadora María José de Alba dedicó una parte de su programa a la enfermedad celíaca. Entrevisto, extensamente, al presidente de la asociación, que comentó que era la enfermedad celíaca, la problemática de los celíacos y los objetivos de la Asociación de Celíacos de Cádiz.
Después realizo otra entrevista a una enferma Celíaca, que comento la enfermedad desde su experiencia personal.

Con iniciativas como esta se van cumpliendo al menos uno de los objetivos de la asociación que es informar a la sociedad sobre esta enfermedad.

martes, 7 de agosto de 2007

Noticia publicada en el Diario de Cádiz

Esta noticia se ha publicado en el Diario de Cádiz el sábado 4/8/2007 en la página 12. Dar las gracias a María Teresa por las gestiones realizadas para su publicación.

lunes, 6 de agosto de 2007

Acta de la Asamblea General Ordinaria de 28 de julio de 2007

A través de este escrito se levanta acta de la asamblea ordinaria celebrada en segunda convocatoria a las 11´00h. del día 28 de julio de 2007 por la asociación de celiacos de Cádiz (AS.CE.CA) en dicha ciudad. Siendo presidida la misma por Rafael Ruiz Rentero como presidente de dicha asociación. A la asamblea acude el 15´2% de los socios y en ella se aborda el siguiente orden del día:

1. Presentación de la junta directiva

2. Aprobación de las cuotas para el año 2008

3. Ruegos y preguntas

Así se da por comenzada en 2ª convocatoria a las 11´00 horas la asamblea presentándose a la junta directiva que inició los tramites de fundación de la AS.CE.CA y que está formada por :

  • Rafael Ruiz Rentero, como presidente.
  • José Antonio Alcaraz Astorga, como vicepresidente.
  • Mª de las Mercedes Luceño Díaz, como tesorera.
  • José Mulero Rascón, como secretario.
  • Gema María García Sánchez, como vocal.
  • Miriam Ortega Guillén, como vocal.

Tras la presentación los miembros de la asamblea son preguntados sobre si se aprueba la composición de la junta directiva respondiendo la totalidad de los mismos afirmativamente

En el segundo punto del día se acepta de forma unánime la propuesta hecha por la junta directiva de la Asociación en cuanto a mantenimiento de la cuota actual; es decir, se pagará con carácter anual una cuota de 35 Euros.

En ruegos y preguntas, el tercer punto del día se aborda la organización de la junta directiva, exponiéndose la necesidad de la existencia de las vocalías siguientes:

  • Institucional: que entre otras funciones sería la encargada de establecer y mantener relaciones con las distintas instituciones locales y provinciales.
  • De divulgación: que entre otras funciones sería la encargada de proponer y elaborar campañas de divulgación tanto de la asociación como de las características de las personas con celiaquía.
  • De salud: que entre otras funciones sería la encargada de asesorar sobre las características generales de las personas con celiaquía a aquellos sectores que lo soliciten.
  • De dieta sin gluten: que entre otras funciones sería la encargada de informar a los socios sobre los distintos cambios que pueden existir en el listado realizado por FACE.

Tras la presentación de las vocalías surgen de forma voluntaria las siguientes personas y son aceptadas por la asamblea las siguientes personas:

  • Antonio Javier Castro Melero, como vocal institucional.
  • Mª Teresa Palomino Aguilar, como vocal de divulgación.
  • Mª José Coco Alonso, como vocal de Salud.
  • quedando vacante la vocalía de dieta sin gluten.

Del siguiente ruego surge la necesidad de que en las distintas localidades exista al menos una persona de referencia para ser localizada para ofrecer información sobre los distintos comercios de la ciudad que venden alimentos sin gluten. También se ve la necesidad de que los nombres de dichas personas, así como un número de teléfono al que llamar tengan un carácter público (número que queda ha disposición en la Asociación). Aspecto este que es aprobado por la asamblea y que las personas en cuestión aceptan. De este modo se presentan de forma voluntaria las siguientes personas:

  • Cádiz: Francisco Sánchez Guerrero.
  • S. Fernando: Francisco Rojas Villarroya, Amor Aparicio Mota.
  • Chiclana: Carmen Aragón Jiménez.
  • Algeciras: Ana Moreno Colón.
  • Jerez : Mª Luisa Barreiro Santa Cruz, María Beato Herrera.
  • El Pto. de Santa Mª: Caridad M. Leiva García.

Del tercer ruego surge la necesidad de encontrar un patrocinador para sufragar los gastos de las primeras campañas de divulgación (tríptico, cartelería,...).

En el cuarto ruego se informa de cómo se ha costeado el salón en el que se está celebrando la reunión. Ante la cual Mª Jose Coco Alonso ofrece el salón de actos del Centro de Salud “La Laguna” para futuras reuniones; junto a este ofrecimiento anotamos el realizado por Antonio Castro Melero para realizarlas en el salón de actos del ISFAS aunque su disponibilidad presenta algunas dificultades.

En el quinto ruego se solicita la realización de una campaña de información a los establecimientos de la provincia con quienes la FACE tiene establecidos convenios con sus empresas a nivel nacional (EROSKI, SUPERSOL,....) para la venta de productos aptos para personas con celiaquía en cada uno de sus establecimientos. Aunque debido a que es la primera reunión no se acuerda nada

Por último se comenta la situación de desamparo en que la administración pública tiene a este grupo de personas debido a la falta de una etiquetación clara y a la falta de una política que abarate los precios de los productos o ayude a las familias a afrontar el coste económico de los mismos.

Sin más se levanta la sesión a las 12´15 horas del día 28 de julio de 2007.


VºBº del presidente VºBº del secretario.

Acta Asamblea General Extraordinaria de 28 de julio de 2007

A través de este escrito se levanta acta de la asamblea extraordinaria celebrada tras la asamblea ordinaria del día 28 de julio de 2007 por la Asociación de Celiacos de Cádiz (AS.CE.CA) en dicha ciudad. Siendo presidida la misma por Rafael Ruiz Rentero como presidente de dicha
asociación. A la asamblea acude el 15´2% de los socios y en ella se aborda el siguiente orden del día:
1. Constitución de la Federación de Celíacos de Andalucía.

Así se da por comenzada en 1ª convocatoria a las 12´15 horas la asamblea extraordinaria informándose por parte de la junta directiva del proceso seguido hasta este momento por el asociacionismo de las personas con celiaquía y el porque y el para que hemos llegado al momento actual. Por otro lado se informa sobre como estaría organizado dicho asociacionismo, por un lado existirían las asociaciones provinciales, que se agruparían en federaciones autonómicas y éstas a su vez se agruparían en FACE.

Tras esto se presenta a votación la incorporación a la Federación Autonómica de Andalucía que va a comenzar su andadura próximamente. Propuesta que es aceptada de manera unánime por la asamblea.

Sin más se cierra la asamblea a las 12´30 del día 28 de julio de 2007.

VºBº del presidente VºBº del secretario.

domingo, 5 de agosto de 2007

Recetas sin gluten y enlaces

Propongo que vallamos incluyendo o recetas sin gluten (los que sepan cocinar) o enlaces a sitios donde los haya.
  1. Para empezar propongo este enlace: son las recetas que tiene Carlos Arguiñano para los celiacos. Además da una buena explicación sobre la enfermedad celiaca.
  2. Marisa de Pontevedra, mamá de dos niños, uno de ellos celiaco. Tiene "el gusto de ofreceros mis recetas fáciles "sin gluten" aptas para todos, celíacos y no celíacos. Espero que las disfrutéis tanto como nosotros." Su blog es COCINA FÁCIL SIN GLUTEN (Muchas gracias Marisa)

Un experto dice que las alergias originan más niños celíacos

Pues buscando por la red he leído en el diario ABC (timeo hominem unius libri) del sábado, 28 de julio de 2007 , la opinión del Dr. Evelio Luque en un seminario. Pincha aquí si quieres leer la noticia.

sábado, 4 de agosto de 2007

Noticia públicada en la Voz

Pues si, esto es lo que se publicó el viernes 3/8/2007 en la página 6 del periódico La Voz de Cádiz.
Dar las gracias a María José Coco (nuestra vocal de Salud) por las gestiones realizadas para su publicación.

lunes, 30 de julio de 2007

Nota de prensa sobre Asamblea General


Este sábado, 28 de julio, tuvo lugar en Cádiz la primera asamblea de la Asociación de Celiacos de Cádiz. En la misma se presentaron a los miembros de la junta directiva y se puso en conocimiento de los socios y de las socias el proceso seguido por el asociacionismo de las personas con celiaquía hasta llegar a este momento. Durante la asamblea surgieron temas que ya vienen a ser tradicionales por la falta de receptividad de la administración como son la falta de apoyo económico a las familias en las que existen personas con celiaquía, la etiquetación confusa de los alimentos y otros que están relacionados con el desconocimiento de las características de las personas con celiaquía por parte de miembros de la profesión médica, o la falta de comprensión por parte de algunos profesionales del sector de la hostelería, o de quienes organizan eventos públicos.


A través de este texto queremos también informar a la sociedad sobre las características de las personas con celiaquía. De este modo se entiende que una persona es celiaca cuando muestra alergia al “gluten”. Una proteína que se encuentra en algunos de los cereales que conforman nuestra alimentación, como puede ser el trigo o la cebada. Ello hace que las personas celíacas no puedan comer productos que contengan dicha sustancia. Piensen cuantos alimentos de los que ingerimos habitualmente contienen harina de trigo, o almidón de trigo; pues bien a ellos añádanle todos aquellos que contienen esta harina como emulgente, como aglutinante,...... la cantidad de alimentos se dispara, y si tenemos en cuenta que muchos productos elaborados de forma industrial no expresan correctamente en sus etiquetados el contenido del producto que fabrican, el problema es inimaginable para una persona celíaca.


Esta asociación dio el pasado sábado un paso más hacia su definitiva constitución que tendrá lugar el próximo mes de enero cuando se dé por concluida la actual etapa en que la asociación de celiacos tiene un carácter autonómico y no provincial.


Entre los objetivos que se pretenden desarrollar por La Asociación de Celiacos de Cádiz se encuentran, según recogen sus estatutos, los siguientes:


-Ayudar en el mantenimiento de la dieta sin gluten.


-La difusión de información de todo tipo relativa a la dieta.


-Dar a conocer la Enfermedad Celiaca.


-Actuar ante organismos públicos y privados.


-Colaborar con otras organizaciones similares.


Por último nos quisiéramos hacer eco en este escrito sobre los canales de contacto con la asociación que son los siguientes:


Teléfono: 697225646


Apartado de correos: 2255. C.P.: 11080 (Cádiz)


Correo electrónico: asociaciondeceliacosdecadiz@gmail.com


Página web: http://asceca.blogspot.com

Como introducir un comentario

Un blog, o en español también una bitácora, es un tipo concreto de página web que se actualiza periódicamente. Los textos se presentan cronológicamente.
El término blog proviene de las palabras web y log ('log' en inglés = diario). El término bitácora, en referencia a los antiguos cuadernos de bitácoras de los barcos, se utiliza preferentemente cuando el autor escribe sobre su vida propia como si fuese un diario.
Habitualmente, en cada artículo de un blog, los lectores pueden escribir sus comentarios y el autor o autores darles respuesta, de forma que es posible establecer un diálogo. Pero esta es una opción que toma el autor del blog. El tema de cada blog es particular, los hay de tipo personal, periodístico, empresarial o corporativo, educativo (edublogs), etc.
Mediante un formulario se permite, a otros usuarios de la web, añadir comentarios a cada entrada, pudiéndose generar un debate.
En nuestro caso para poder introducir un comentario en una noticia del blog nos dirigiremos a la penúltima linea de la noticia y pulsamos en comentarios (imagen de arriba, lugar rodeado con una elipse roja).
Cuando hacemos esto se nos presenta el siguiente formulario (figura de al lado):
En el aparecen los comentarios anteriores (si los hubiera).
Y un cuadro donde introducir el comentario.
Una vez introducido el comentario debemos de pasar un "filtro" que hay. Consiste en la verificación de la palabra escrita en un dibujo que aparece debajo del cuadro donde hemos introducido el comentario. El ¿motivo de esta verificación?. Fácil, nos aseguramos que el comentario lo ha escrito una persona, no un software que puede llenarnos si los quisiera el blog de comentarios y hacerlo inaccesible. Ya que muy sofisticado tiene que ser el OCR (Reconocedor Óptico de Caracteres) para poder leer un dibujo de este tipo.
Después de esto ya sólo queda elegir una identidad para que el resto de los usuarios del blog sepan quien ha escrito el comentario.
Para esto pinchamos sobre la opción "Otros" del apartado "Elegir una identidad" y escribimos el nombre de usuario que queremos se publique en el comentario.

Ya lo único que nos queda por hacer es publicar el comentario para que nuestras palabras existan en la red y puedan ser leídas por quien este interesado en nuestra opinión.
Esto se consigue pulsando el botón "Publicar comentario".


Es un proceso fácil. Es mas difícil explicarlo que hacerlo. Así que desde aquí os animamos a que publiquéis vuestros comentarios sobre las noticias que van apareciendo y creemos un debate en el que todos salgamos beneficiados.
Un saludo y a comentar.

miércoles, 25 de julio de 2007

Sitios donde no nos han atendido tan bien

Aquí podremos añadir comentarios de los sitios (restaurantes, hoteles, cafeterías, etc,) que no han sido sensibles a la problemática del celíaco, para que todos estemos informados.


Nota: La Asociación de Celíacos de Cádiz no se hace responsable de las opiniones escritas en este post.

Nueva carta de las cafeterías del Corte Inglés a partir de primero de agosto

--- Original Message -----
Sent: Tuesday, July 24, 2007 2:45 PM
Subject: FACE. Tema nueva carta de las cafeterías del Corte Inglés

Estimados compañeros,

Me acaba de comentar Mamen Tricas que el las cafeterías del Hipercor / El corte inglés han renovado la carta especial para celíacos, incluyendo una gran variedad de productos nuevos, aparte de los iniciales (croquetas de jamón y pizza de jamón y queso). Los platos que ofertan a partir del 1 de agosto son los siguientes:

  • Croquetas de Jamón y Queso
  • Pizza de Jamón y Queso
  • Bollo relleno de cacao
  • Croissant
  • Magdalenas
  • Tarta de chocolate
  • Cerveza sin gluten damm
Un saludo,

Carlos Bravo
Coordinador de Proyectos
Federación de Asociaciones de Celíacos de España

C/ Hileras, 4
28013 Madrid
Tel. 915.475.411
Fax. 915.410.664
Tel . Lista de Alimentos: 902.820.007 (Horario de atención: 10:00 a 13:00 horas)

www.celiacos.org