¿Que son las vellosidades intestinales?

En el individuo sano las paredes intestinales están recubiertas de vellosidades y microvellosidades que tienen la función de aumentar la superficie de absorción de los nutrientes.
Sin embargo, en las personas con enfermedad celiaca, estas vellosidades están atrofiadas, desaparecen casi por completo, dañando la mucosa intestinal. La superficie absorbente atrofiada reduce o impide la absorción de los nutrientes, causando desequilibrios y malnutrición.

La principal causa de este trastorno es una reacción inmunológica