Cuaderno de la enfermedad celíaca

Fruto del convenio entre el Instituto Tomás Pascual y la Federación de Asociaciones de Celíacos de España, se publica un manual para ayudar a los afectados y concienciar a la sociedad.

Dirigido a personas con celiaquía, este libro recoge aspectos como la compra de alimentos, la lectura de las etiquetas, la elaboración de una dieta sin gluten o las complicaciones más comunes asociadas a la enfermedad celíaca, que se explican de manera pedagógica.

Disponible en formato pdf en la web del Instituto Tomás Pascual, se puede obtener aquí.