Hoy por Hoy: El día nacional del celiaco

El pasado día 27 de mayo fué el día Nacional del Celíaco.
La cadena Ser dedico un poco de su tiempo a los celiacos:

Las Asociaciones Hablan

I Jornadas Informativas de Asociaciones de la Salud en Cádiz

Dentro del programa de actos de estas jornadas informativas se realizará una ponencia, el próximo jueves día 5 de Junio de 2008 a las 19:00 horas en el Salón de Actos de la Asociación de la Prensa (Cl Ancha 6, Cádiz), por parte de la Asociación de Celiacos de Cádiz. En la que colaborará el Dr. Claudio Rodríguez Ramos (médico especialista del Servicio de Digestivo del Hospital Puerta del Mar), que nos hablará de aspectos básicos de esta enfermedad.

Información sobre Isla Mágica

En Isla Mágica disponen de un Menú para Celíacos, que sólo se vende en el restaurante El Fuerte, previa adquisición del ticket en la taquilla de grupos, en la entrada del parque.

Tiene un precio de 9 €, y su composición es:

- Ensalada azteca (mixta)
- Lomito de cerdo a la sartén
- Fruta / Agua o refresco

Para entrar al parque con comida especial para celíacos, es necesario mostrar algún documento médico que certifique dicha patología, por si se lo requiriese nuestro personal de seguridad en la entrada.

Para cualquier consultar en el teléfono de información: 902 16 17 16.

Intervención del presidente de la Junta de Andalucía en el XV Congreso de la Sociedad Española de Gastroenterología Hepatología y Nutrición Pediatrica

Como continuación del post anterior (15 de mayo de 2008), en la que el presidente de la Junta hizo unas declaraciones en la segunda jornada de la decimoquinta edición del Congreso de la Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica, que se han celebrado en Córdoba. Transcribimos el texto exacto de lo que dijo con respecto a los celiacos:

"... De forma particular, podría señalarles también algunas actuaciones específicas para promover la salud en las personas con celiaquía, que –como ustedes conocen mejor quenadie—, representa un problema especial en unos momentos en los que los hábitos de vida fuerzan a cada vez más personas a almorzar fuera de su domicilio.
También destinados a ellos, y siendo conscientes de la carga adicional que supone tenerque ajustar la compra diaria a las necesidades específicas de las personas con enfermedad celiaca, en Andalucía vamos a establecer ayudas para estas personas, que se concretarán de forma directa o bien por vía fiscal, y promoveremos acuerdos con el sector de la restauración para que oferten menús para celiacos, de forma que no supongan un sobrecoste para la carga familiar habitual..."

Mix frutos secos STI IBËRICA, S.L.

Desde FACE nos informan que a raíz de una consulta de una socia de Madrid se han puesto encontacto con STI Ibérica y el responsable de Calidad les comentótextualmente lo siguiente:
"... Que el producto: "Mix de frutos secos" tiene entre sus ingredientes a los triskys. Y además agregó, …" que este trisky no lleva gluten, se ha fabricado expresamente para STI IBËRICA, S.L. y se ha comprobado analíticamente que no tiene gluten…"

Les adjunto la analítica para que puedan verla...."

Productos de Carrefour SIN GLUTEN

Desde FACE nos informan que ya se encuentran disponibles los productos de Carrefour SIN GLUTEN en las tiendas Carrefour.

Tu hija es CELÍACA

Autor: Isabel Tocino, Ximena Bartolomé
Editorial: La Esfera de los Libros
Fecha de edición:2008
Cuando Isabel Tocino, madre entonces de una niña de seis meses, oyó eso de "Tu hija es celíaca": 'En aquel momento sentí un escalofrío, pues no era capaz ni de repetir aquel 'palabro' y, mucho menos, por tanto de imaginarme qué consecuencias tendría Pero sentí, no obstante, un enorme alivio. Por fín había alguien que sabía lo que podía estar pasando'.
Junto a su hija, Ximena, se narra el día a día de una enfermedad crónica: los chequeos a los que debía someterse, su adaptación al colegio, lo que suponía salir de viajes, sus transgresiones...

También dejo el enlace para aquellos que la queráis escuchar una entrevistas a las autoras en la cadena SER..

La Junta se compromete a dar ayudas a las personas celiacas

La Junta se compromete a dar ayudas a las personas celiacas
El Gobierno andaluz quiere reducir el gasto que soportan las familias.Chaves anuncia que se agilizarán los tratamientos de reproducción asistida.
Puede consultar la noticia siguiendo el siguiente enlace aquí.

Acuerdo de Face con Thermomix

Información en web de la Face

THERMOMIX, el robot de cocina, ha firmado un acuerdo con la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) mediante el cual la multinacional alemana desarrollará varias y diversas acciones para celíacos, incluido un libro especial de recetas.

Una de las acciones más destacables es la creación de un nuevo libro de recetas de cocina exclusivamente para celíacos, que incluirá recetas básicas, recetas de masas con levadura
de panadería, recetas de bizcochos y tartas, recetas para pequeña pastelería (dulce y salada) y
recetas de platos variados.

Asimismo, alrededor del 27 de mayo, Día Nacional del Celíaco, se desarrollarán
Jornadas de Puertas Abiertas en cada una de las 55 delegaciones de THERMOMIX en España. Estas Jornadas se prepararán en conjunto con las diferentes asociaciones de celíacos a nivel local y en ellas se cocinarán múltiples recetas, se harán degustaciones, sorteos de productos aptos para celíacos, regalos, etc.

Además, THERMOMIX ofrecerá, en sus distintas delegaciones, clases de cocina con recetas aptas para celíacos a partir de mediados de mayo y hasta finales de junio.

En el siguiente enlace está la noticia ampliada:

http://www.celiacos.org/thermomix_con_los_celiacos.html

Cuaderno de la enfermedad celíaca

Fruto del convenio entre el Instituto Tomás Pascual y la Federación de Asociaciones de Celíacos de España, se publica un manual para ayudar a los afectados y concienciar a la sociedad.

Dirigido a personas con celiaquía, este libro recoge aspectos como la compra de alimentos, la lectura de las etiquetas, la elaboración de una dieta sin gluten o las complicaciones más comunes asociadas a la enfermedad celíaca, que se explican de manera pedagógica.

Disponible en formato pdf en la web del Instituto Tomás Pascual, se puede obtener aquí.