martes, 20 de julio de 2010

Ruta del Tapeo en Cádiz

Desde el Bar el Nono, un colaborador de la asocición, sito en la calle del Doctor Marañón, 8 de Cadiz - 956 211 773, nos informan:

"Hola, soy Eva del Bar Nono, os envío este correo para comunicaros desde el 5 de Julio (y hasta principios de septiembre) comenzó la ruta del tapeo en Cádiz y era para deciros que si alguien desea probar algo de la ruta del tapeo todo es sin gluten.

Tapa Cai: Lasaña de Pulpo con bechamel de mostaza

Menudo Menú:

  • Mousse helada de salmorejo
  • Ensalada de Boquerones en vinagre
  • Carne al toro
  • Milhoja de chocolate y fruta

Tapa Postre: Milhoja de chocolate y fruta

Todos los ingredientes utilizados están libre de gluten y además tenemos mucho cuidado de que no se pueda cruzar con otros alimentos.

Además comentaros que si alguien quiere una cervezita tenemos la Estrella de Damm Daura que cumple con la normativa de la FACE.

Un saludo, Eva."

Animaros a que como el citado bar está cerca de la playa de la Caleta, tras el baño podais disfrutar de una tapita con tranquilidad

lunes, 12 de julio de 2010

LAS NUEVAS TECNOLOGÍAS FACILITAN LA COMPRA A LOS CELÍACOS

Un lector especial de código de barras, permitirá reconocer fácilmente si hay o no gluten entre los ingredientes que figuran en la etiqueta de los alimentos. Se trata de un proyecto, desarrollado por la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) en colaboración con Santiveri, para facilitar la compra a las personas con enfermedad celíaca, y evitar que por error adquieran productos prohibidos para ellos.

El uso de las nuevas tecnologías facilitará la compra a las personas que padecen la enfermedad celíaca. La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) ha coordinado un proyecto, denominado Código EAN, para desarrollar un novedoso dispositivo que va a permitir al celíaco identificar los productos libres de gluten de una forma muy sencilla y rápida.

El objetivo de este pequeño, pero sofisticado dispositivo es leer los códigos de barras impresos en los productos. Si éstos están garantizados como libres de gluten, se enciende una luz de color verde en el aparato, de lo contrario, se enciende una luz roja. El dispositivo es del tamaño de un mando a distancia de garaje, de manera que no supone ningún problema llevarlo encima y en cambio sí ofrece muchas ventajas en momentos como el de hacer la compra en un supermercado o el de comer fuera de casa, dado que permite identificar de manera instantánea y segura si el producto puede ser consumido o no.

El lector de códigos de barras tiene almacenada la misma información que ofrece la Lista de alimentos aptos para celíacos, que FACE edita anualmente en forma de librito. En ella se recogen todos aquellos alimentos que las empresas han certificado como libres de gluten y que, por consiguiente, son aptos para celíacos. La compra de alimentos manufacturados significa a menudo hojear largamente en ese libro. En este contexto, el lector de código de barras es un dispositivo innovador, efectivo y de alta fiabilidad que facilitará mucho a las personas celíacas la identificación de alimentos seguros.

Hasta el momento, éstos lectores de códigos de barras sólo se utilizaban en la industria y en grandes superficies. Gracias a FACE y a la colaboración de la empresa Santiveri ha sido posible realizar este novedoso desarrollo tecnológico, que se pondrá a disposición de los celíacos en el mes de noviembre, coincidiendo con la publicación de la nueva Lista.

martes, 6 de julio de 2010

Retirar infusiones con aroma de Hacendado

Desde FACE María nos informa de los productos que se retiran.

FECHA:
06/07/10

PÁGINA:
352

MARCA :
HACENDADO, Fabricado por Martínez y Cantó

PRODUCTO:
Infusiones con aromas:
  • Melisa con miel
  • Té con limón
  • Té con sabor a fresa
  • Té con sabor a melocotón
  • Tila-naranjo
OBSERVACIONES: La empresa nos comunica que estos productos pueden contener trazas de gluten en su composición.


Como siempre, se comunicará a través de la pág. Web. Y el contestador automático.